mardi 08 avril
Youpiiiiiii Je pars en vacance !!!
Salut mes amies et a toutes les blogueuses ! juste pour vous dire aujourd'hui je pars en Vacance et si je ne vous posterai pas de nouvelles recette si que je suis ds mon pays Natal Algerie
qui me manques enormement apres une annee d'absence .
Bises a toutes , vous allez me manquer.
jeudi 03 avril
Gateau au dattes
Mon mari adore les dattes ! et moi aussi finalement lol puisque j'adore varier les recettes , j'ai trouvé ce gateau de dattes tres moelleux , il a le meme gout des pains d'epices.
Je fais copie coller de la recette de Sabrina que je salue de passage et je la remercie pour la recette aussi.
- 4 oeufs
- 1 cup de farine
- 1 cuillère a thé de bicarbonate de soude
- 1 cuillère a thé de levure chimique
- 1 cuillère a thé de sel
- 3/4 cup de pâte de datte
- 1/3 cup d'eau chaude
- 1/2 cup de beurre
- 1/2 cup de sucre
- 1 cuillère a thé d'essence de vanille
- des graines de sésames
Preparation :
- Dans un mixer, mixer la pâte de datte avec l'eau chaude.
- Au batteur, mélanger le beurre avec le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux. Ajoutez les oeufs et mixer a nouveau.
- Ajoutez la pâte de datte préparée précédament, puis la farine, la levure, le bicarbonate, la vanille.
- Bien mélanger.
- Mettre dans un moule dans lequel vous aurez mis du papier sulfurisé (ou huilé et fariné) et mettre des graines de sésames sur le dessus.
- Mettre au four environ 30 minutes (SURVEILLEZ!!)
samedi 29 mars
Tarte O citron
Aujourd'hui j'ai decidé de vous montrer la tarte au citron que je fais depuis des annees , je suis toujours fidele a cette recette et je n'arrive pas a la changer par d'autre quoi que je sais que ca existe des centaines de recettes de tarte au citron .
Pour Celine et les autres voila la recette: 
- Pate Sablee.
- 3 jaunes d'oeufs.
- 150 gr de sucre.
- 50 gr de beurre.
- 1 verre de jus de citron (je mis la moitie du verre).
- 1 verre de lait2 cuillere a cafe maizena
Prepartion:
- Melanger tout les ingredient sauf le lait .
- laisser sur feu moyen, une fois la creme commence a devenir epaisse ajouter le lait petit a petit .
- continuer la cuisson, la creme devienne epaisse pas trop
Praparer la meringue :
- Monter le blanc d'oeufs en neige , ajouter le su cre selon le gout .
Etaler la pate sur un plat allant au f our et la faire cuire.
une fois refroidie , incorporer la creme et etaler la blanc d'oeufs en neige et a l'aide du dos de la cuillere vous faites des vagues.
et faitre dorer le blanc d'oeufs au four pour avoir la meringue bien doree.
mardi 25 mars
Mon bavrois.
c'est une recette que j'avais appris lors de mes cours de patisserie en Algerie ca fait plus de 5 ans , tres simple a faire et tres rapide 
.
Tres facile a apreparer croyez moi 
Preparer une fine genois
il faut faut des fruits que vous aimez (j'ai pris une boite de fruit avec sirop) creme patissiere creme chantilly (lorsque j'etais en Algerie je faisais moi meme la chantilly avec creme fraiche et sucre glace mais puisque ici difficilement de trouver la creme fraiche j'achete la chantilly toute prete ) Avant tout vous inbiber votre genoise avec le sirop couper la en petit carre prenez votre verre transparent commencer a faire des couches de creme patissiere genoise fruits chantilly genoise fruit et vous terminez avec la chantilly
et voila trop facile N'est ce pas !
samedi 22 mars
Les cookies Americains.
Qui veut des cookies Americains 
voila une bonne recette des ces cookies pas trop gras et pas sucré ! servez vous mes amies 
.
Original Nestle Toll House Chocolate Chip Cookies
Source: America's Favorites Bake Sale
Ingredients:
- 2 1/4 tasses de farine
- 1 cac de bicarbonate de soude (baking soda)
- 1 cas de sel
- 1 tasse (2 batons) de beurre ou margarine ramolli
- 3/4 tasse de sucre semoule
- 3/4 tasses de cassonade (brown sugar)
- 1 cac d'extrait de vanille
- 2 gros oeufs
- 2 tasses de pepites de chocolat (Nestle Toll House semi-sweet chocolate morsels) (on peut mettre moins selon les gouts)
- 1 tasses de noix (je n'en met pas)
Preparation: - Prechauffer le four a 375 degres fahrenheit (190 degres celsius)
- Melanger la farine + bicarbonate de soude + sel dans un petit bol et laisser de cote.
- Battre le beurre ou margarine avec les sucres et l'extrait de vanille dans un grand mixeur jusqu'a ontention d'un melange cremeux.
- Ajouter les oeufs un a un et bien melanger apres chaque addition.
- Ajouter graduellement le melange farine.
- Ajouter les pepites de chocolat et les noix
- former des patons avec la pate. Elle sera un peu collante, donc il faudra mettre un peu de farine sur le plan de travail et fariner les mains. Ensuite, les couvrir de plastic "plastic wrap" (special cuisine) et les mettre au frigo pour une duree de 15 minutes a peu pres.Apres les avoir fait sortir, faire des mesures de 2 centimetres et les decouper
- Mettre dans le plateau allant au four et les aplatir avec les doights. Les faire cuire 9 a 11 minutes. Je ne les laisse que 9 minutes et ils sont a point.
Oum Mouaad ma facilter la tache de tarduction et j'ai fais copie colle de sa recette je la salue du passage .
vendredi 21 mars
Seksou ou Couscous Kabyle
Aujourd'hui je voudrai poster la recette d'un plat très aimé et apprécie en Algerie et dans toute l'Afrique du nord et par même occasion je voudrai rendre hommage a nos femmes Kabyles en particulier et aux femmes maghrébines en Général
Chacun sa façon de le préparer ! certains le préparent en sauce blanche et d'autre en sauce rouge .
On peux le préparer avec toute sorte de viandes (rouge ou blanche) mais pour avoir le meilleur goût pour moi la viande du veau ou agneau même au poulet aussi je la trouve bonne.
Généralement quand on fait le couscous au poulet c'est avec une sauce blanche mais nous les Kabyles c'est la sauce Rouge qu'on préfèrent....The best .
Il y a deux façon de proceder pour préparer la sauce certains ils font revenir l'oignon et la viande dans un peu d'huile et d'autres ils préfèrent bouillir l'eau et mettre la viande en premier ensuite les légumes.
la sauce doit être onctueuse et les légumes doivent être couper en longueur pas trop long mais moyen .
Et ce que j'aime aussi c'est l'odeur de la coriandre sèche que ma chère mère a l'habitude de rajouter a la fin de cuisson , ce que je fais d'ailleurs.....C'est divin.
Et puisque hier c'était la fête de la naissance de notre prophète Mohamed (ssl) c'est la tradition de préparer un plat avec poulet , je voulais faire rechta mais faute de temps je n'ai pas pu préparer la pâte a rechta heureusement j'ai bcp de couscous que j'ai du ramener d'Algerie heureusement.
Je vous mettrais la recette de ce plat au cour de la journée Iam very busy rignt now !
mercredi 19 mars
Sables a la noix de coco de Paprikas .
Avant de commencer de parler sur ces sablés je dois remercier Paprikas pour ces biscuits qui sont vraiment delicieux ! moi qui pretendait faire un regime je n'ai pas pu hesiter de les essayer le jour meme ou paprikas avait posté sa recette yes !!!! sont tres bons avec l'odeur de la noix de coco UN VRAI REGAL ! en plus non seuleument sont bons mais sont rapide a faire.
Je n'avait pas de coupe frite mais j'ai utilise mon couteau !
Voila je vous met la fameuse recette de ces sables!
et je remercie encore Paprikas
mardi 18 mars
Panini.
Tout ce qui est sandwitch j'adore ! et ces paninis c'est un pur delice hummm , ils ont le meme gout que les paninis que j'achetais en Algerie une certaine epoque, que des souvenirs 
Je remercie bcp Fatima pour cette deliceuse recette, je la salue du passage .
Préparer un levain quelques heures avant le pétrissage:
- 110g de farine
- 100g d'eau
- 1 càc de levure sèche
Ajouter
- 75 g de lait
- 1 càc de sel
- 300 de farine
- 1càs d'huile d'olive
- 1.5 càc de miel
mélanger le levain et les autres ingrédients
laisser lever puis divisez la pâte en parts (8 ou plus selon la taille désirée)
laisser reposer environ 45 mn.
ensuite enfourer à 200° pendant 15 à 20 mn environ "en surveillant car le pain doit rester blanc..
une fois les pains cuits les farcir selon votre goût
fromage mortadelle cornichons olives
fromage cachir laitue ketchup
alors pour la cuisson j'utlise l'appareil à panini
Par contre moi j'avais mis poulet emiette+ bechamel+fromage comme farce !
vendredi 07 mars
Crêpes Françaises
J'avais essayé plusieurs recettes de crepes mais celle-ci reste ma meilleure recette , je remercie Nadia.
Franchement tres bonne !
Ingredients : 125g de farine 25g de sucre semoule 1 pincée de sel 2 oeufs entiers 25cl de lait
Preparation :
Mettre dans une jatte la farine, le sucre, le sel et les 2 oeufs entiers. Ajouter petit à petit le lait, remuer jusqu'à ce que la pâte soit homogéne.
Réserver 1h avant de l'utiliser
jeudi 06 mars
Muffins aux chocolat et pistaches.
Il y a quelques jours, j'avais envie de preparer quelques choses pour le gouter , tres rapide et facile , en cherchant un peu partout je suis tomber sur la recette de Dadi (Dalila) que je salue de passage! alors sans regret franchement pas seulement sont rapide a faire et en plus de ca trop bons et j'etais tres surprise par le gonfelement de la pate wow.
je vous laisse avec les photos.
A l'interieur
Muffins au choco-pistache
Préparation:15min.
Cuisson 20min.
Repos 0min.
DIFICULTER/FACIL.
POUR 6 PERSONNE
Ingredients :
- 200gde farine.
- 60g de sucre(ou plus selon le gout)
- 2Cuillére à café de levure
- 1Cuillére à café de bicarbonate (facultatif)
- 1pincé de sel.
- 1oeuf
- 180ml de lait
- 60ml d'huile.
Garniture - 150g de chocolat noir
- 1à2 Cuillére à café d'arome de pistache(ou colorant vert)
Preparation :
- Mélanger d'une part la farine le sucre la levure et le sel, et de l'autre lhuile l'oeufs et le lait.
- Unir les deux préparations et mélanger sans trop lisser la pate.
- Séparer cette préparation en deux.
- Ajouter le colorant et l'arome à l'une moitier.
- Faire fondre le chocolat en laissant quelque morceaux et l'ajouter à la seconde pate.
- Alterner les deux pates dans des moules à muffins (les moules en cilicone est meilleurs ou si vous utiliser des moule en fer beurrer)
- Puis une fois la pate verser dans des moules prendre un couteau
et planter le dans la pate et faite des zébrures dedans
Enfourner les muffins dans le fours préchauffer à 200°C
Laisser cuire environ 20min.
Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau s'il sort propre il sont cuit.
Laisser refroidir et sérver comme vous vouler pour faire jolie mettre dans des caissettes, j'ai fait cette recette est c'est trés bon
une chose vous pouvez utiliser d'autre ingrédients dedans des pépite de chocolat fruit confits ecct
